एबी ब्यूरो, मोरीगांव
असम के शांत परिदृश्य में, दुग्ध उत्पादन (डेयरी उद्योग) आजीविका में क्रांति ला रहा है। यह वित्तीय स्वतंत्रता और सामुदायिक सशक्तीकरण प्रदान कर रहा है। बरपेटा, नलबाड़ी, होजाई, मोरीगांव और उससे आगे के जिलों में, परिवर्तन की कहानियां प्रगतिशील कृषि पद्धतियों को आगे बढ़ाने में राज्य सरकार और डेयरी सहकारी समितियों की महत्वपूर्ण भूमिका को रेखांकित करती हैं।
कुछ साल पहले, मोरीगांव जिले के लुकाकुची के एक पारंपरिक डेयरी किसान, दिमेंद्र सैकिया को अपनी आजीविका को बनाए रखने में महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ा। शुरुआत में स्थानीय बाजार में अपनी एक गाय का दूध बेचने वाले सैकिया ने एक जर्सी गाय खरीदकर अपने उत्पादन का विस्तार किया। हालांकि, दूध की बढ़ी हुई पैदावार से आय में वृद्धि नहीं हुई। असंगत मांग और बाजार संतृप्ति के साथ, सैकिया अक्सर बहुत कम कीमतों पर दूध बेचते थे, जिससे उनके परिवार पर वित्तीय दबाव पड़ता था। सफलता तब मिली जब पूरबी डेयरी ने उन्हें और उनके जैसे अन्य लोगों को इस क्षेत्र में ज्ञानज्योति दुग्ध उत्पादक समाबाई समिति (डीयूएसएस) नामक एक सहकारी समिति स्थापित करने में मदद की। इस पहल ने सैकिया को बाजार की मांग में उतार-चढ़ाव की चिंता किए बिना सीधे सहकारी समिति को अपना दूध बेचने की अनुमति दी। उन्होंने इस रिपोर्टर को बताया, अब, मैं आसानी से केंद्र पर जा सकता हूं और अपना पूरा दूध उत्पादन वहां रख सकता हूं। मुझे ग्राहकों को खोजने के लिए घंटों इंतजार नहीं करना पड़ता।
सैकिया अब सहकारी समिति को प्रतिदिन 95-100 लीटर दूध की आपूर्ति करते हैं। सहकारी समिति ने पशुओं के लिए रोग प्रबंधन, उचित चारा और पोषण संबंधी जानकारी, स्वास्थ्य देखभाल मार्गदर्शन, कृत्रिम गर्भाधान और लिंग वर्गीकृत वीर्य जैसी आधुनिक तकनीकों सहित व्यापक समर्थन दिया है।
गेलाबिल, बरपेटा के अब्दुल अवल हक ग्रामीण असम में बदलाव लाने वाली उद्यमशीलता की भावना का उदाहरण हैं। एक संपन्न डेयरी फार्म बनाने के लिए दृढ़ संकल्पित, हक युवाओं के लिए बाहरी शहरों में छोटी-मोटी नौकरियों के लिए अपनी मातृभूमि छोड़ने की आवश्यकता पर सवाल उठाते हैं। “जब आप डेयरी फार्मिंग के जरिये घर पर ही 20,000-25,000 रुपये प्रति माह कमा सकते हैं तो राज्य से बाहर क्यों जाएं?” पुरबी डेयरी द्वारा उपलब्ध कराए गए चारा काटने वाले औजारों और साइलेज बनाने वाले औजारों जैसे आधुनिक उपकरणों का लाभ उठाकर, हक का लक्ष्य अपने फार्म को 20 गायों तक बढ़ाना है, जिससे ग्रामीण कृषि को आधुनिक बनाने के उनके अटूट दृढ़ संकल्प का प्रदर्शन होता है।
होजाई के धुनुहार बस्ती के चंदन दास के लिए डेयरी फार्मिंग जीवन रेखा रही है। 2018 में छह गायों से शुरुआत करते हुए, उनके फार्म में अब 30-32 गायें हैं, जो रोजाना 120 लीटर दूध का उत्पादन करती हैं। दास अपनी सफलता का श्रेय पूरबी डेयरी को देते हैं, जिसने कोवड-19 महामारी की अनिश्चितताओं के दौरान भी उनके दूध के लिए एक विश्वसनीय बाजार सुनिश्चित किया। पूरबी डेयरी द्वारा एक मॉडल फार्म घोषित, दास के संचालन में बायोगैस संयंत्र, इलेक्ट्रिक वॉटर पंप और दोहरी ऊर्जा वाली दूध देने वाली मशीनों जैसे नवाचारों का लाभ मिलता है। ये उन्नति न केवल दक्षता बढ़ाती है बल्कि लागत भी कम करती है। भविष्य को देखते हुए, दास अपने फार्म को आगे बढ़ाने और दूसरों को डेयरी फार्मिंग को एक व्यवहार्य आजीविका के रूप में अपनाने के लिए प्रेरित करने के लिए सौर विद्युतीकरण को अपनाने की योजना बना रहे हैं। निज डंडुआ, मोरीगांव की जुनुमा माली के लिए, वर्ष 2024 गर्व और पूर्ति का वर्ष था। डेयरी किसान जुनुमा ने 26 नवंबर को डेयरी फार्मिंग में उत्कृष्टता के लिए प्रतिष्ठित राष्ट्रीय गोपाल रत्न पुरस्कार 2024 जीता। वह उद्यमिता और पारिवारिक जिम्मेदारियों के बीच संतुलन बनाने की इच्छुक महिलाओं के लिए एक प्रेरणादायक व्यक्ति हैं। 2015 में एक गाय से शुरुआत करने वाली जुनुमा ने 2019 में पूरबी डेयरी के साथ साझेदारी करने के बाद अपने डेयरी व्यवसाय का विस्तार किया। आज, उनके फार्म में 12 गायें हैं, जिनमें होलस्टीन फ्रीजियन और जर्सी जैसी उच्च उपज वाली नस्लें शामिल हैं, जो प्रतिदिन 60 लीटर तक दूध देती हैं।
सहकारी डेयरी के परिवर्तनकारी प्रभाव को डब्ल्यूएएमयूएल के प्रबंध निदेशक समीर कुमार परिदा ने सबसे अच्छे ढंग से संक्षेप में प्रस्तुत किया है। उन्होंने इस समाचार पत्र को बताया, हमारा मिशन हमेशा किसानों को एक विश्वसनीय बाजार और आधुनिक कृषि तकनीकों तक पहुंच प्रदान करके उन्हें सशक्त बनाना रहा है। उनकी वृद्धि और आकांक्षाओं का समर्थन करके, हम न केवल उनकी आय बढ़ा रहे हैं, बल्कि स्थायी समुदायों का निर्माण भी कर रहे हैं। पूरबी डेयरी असम के मुख्यमंत्री डॉ. हिमंत विश्वशर्मा के प्रतिदिन 10 लाख लीटर दूध उत्पादन के सपने को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है। यह डेयरी सहकारी आइसक्रीम, फ्लेवर्ड मिल्क, लस्सी, दही, पनीर और अन्य मूल्यवर्धित डेयरी उत्पादों जैसी वस्तुओं को शामिल करके अपने उत्पाद पोर्टफोलियो में विविधता लाकर असम के डेयरी किसानों के लिए नये बाजार खोल रही है।
